charlotte z. Ha evaluado

5/5

Votre restaurant est incroyable et unique en son genre Je tenais à remercier particulier le sommelier, qui excelle dans son art. Merci

Ver en el mapa

205 Opinión

BISTROT ITALIEN

31 Rue la Bruyère, 75009 Paris, France

¿Quiénes somos?

Le chef Gabriele Muti est très attaché à son île, l’Ile d’Elbe, au large de la Toscane. Il y a passé toute son enfance, entre les vignes de son père,
le restaurant familial et la mer, omniprésente.
Son père et sa mère y tenaient Il Baretto, le restaurant où “tout le monde venait” depuis la ferveur politique des années 70. Un endroit où on se réunissait pour savourer une cuisine, sincère, exigente, faite de produits frais, dans la convivialité. “Tous les produits venaient de l’Ile, mes parents

les cuisinaient, et mon père faisait le vin qu’ils servaient au restaurant.” Tous ces personnages hauts en couleur ont façonné son amour pour cette cuisine, et l’état d’esprit qui l’accompagne.

Amoureux de la vigne, il se forme en tant que sommelier, et voyage beaucoup, sans jamais véritablement quitter les fourneaux. L’idée d’ouvrir son propre restaurant s’impose peu à peu à lui comme une évidence, portée par l’envie de revenir à l’essentiel, de partager l’esprit de cette cuisine si précise et si généreuse dans laquelle il a été élevé.


AU DINER A PARTIR DE 5 CONVIVES, UN MENU DEGUSTATION POUR TOUTE LA TABLEE EST OBLIGATOIRE

Últimas opiniones

Ver mas opiniones
31 Rue la Bruyère, 75009 Paris, France
Lunes 12h - 14h / 19h - 22h30
Martes 12h - 14h / 19h - 22h30
Miercoles 12h - 14h / 19h - 22h30
Jueves 12h - 14h / 19h - 22h30
Viernes 12h - 14h / 19h - 22h30
Sabado Cerrado
Domingo Cerrado

Sigue todas las noticias de Uncino

Apuntase a nuestra newsletter para siempre ser informado de todos los novedades y eventos en el futuro.

Las redes sociales

#uncino #uncinorestaurant

Cargando...
Puede también encontrarnos en…

Uncino

31 Rue la Bruyère, 75009 Paris, France

+33973283156

Sigue todas las noticias de Uncino

Apuntase a nuestra newsletter para siempre ser informado de todos los novedades y eventos en el futuro.