A rebours de la mode et du paraître, Gabriele, le patron voue une vraie passion aux produits et aux plats traditionnels de son pays, et plus précisément de son île : l’Ile d’Elbe.Il y a été élevé à la “Cucina povera” (“cuisine pauvre”) par ses parents, tous deux restaurateurs, et c’est cette cuisine qu’il veut faire connaître à tous ceux qui passeront la porte de son restaurant. Une cuisine faite de peu d’ingrédients, de produits de saison, de légumes, et surtout d’amour !Une cuisine nourrissante, riche en saveurs, en arômes, qui donne à partager, sans jamais rien gâcher.Porter haut aussi le vin naturel, car Gabriele, sommelier à la base, en est passionné et propose 120 cuvées (vins italiens, français, et quelques vins étrangers...) parmi tous ceux qu’il a pris le temps de goûter et de sélectionner.
