الرئيسية / البطاقة
MENU DEGUSTATION EN 5 SERVICES
58€
MENU DEGUSTATION EN 6 SERVICES
70€
Formule variable chaque jour au gré du marché et de l’humeur du chef
* Tous les midis sauf le week-end et les jours fériés.
Entrée - Primo ou Primo - Dessert
26€
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
29€
Entrée - Primo - Dessert
33€
Entrée - Plat - Dessert
37€
Les Cocktails
25cl
Negroni (bitter, vermouth, gin)
10€
Negroni Sbagliato (bitter, vermouth, prosecco)
10€
Americano (bitter, vermouth, soda)
10€
Milano - Torino (bitter, vermouth)
10€
Spritz (bitter, prosecco, soda)
10€
Spritz à l’ancienne (bitter, vin blanc, soda)
10€
Assiette de dégustation de charcuterie
14€
Pappa al Pomodoro - Soupe de pain à la tomate et au basilic
14€
Trippa di Nonno Franco - Trippes à l'ancienne
14.50€
La seiche comme des gnocchis, chips de riz, crème d’asperges
16.50€
Poulpe comme à l'île d'Elbe, crème de pomme de terre, émulsion de persil
17€
Filet de Rouget Barbet al brodo
17€
Langoustines, crème de fenouil, fenouil sauvage de l’île de Chausey
17€
Médaillon de poulpe, réduction d’huîtres
18€
Mezze mille righe Setaro, bouillon d’étrilles, langoustines marinées aux agrumes
18€
Nos plats de pâtes
Spaghetti Martelli à l’Araignée de mer
23€
Pappardelle Fabbri Primavera - Pappardelle à la crème d’asperges, petit pois, arti- chaut, fèves et parmesan de Vaches Rouges 36 mois
25€
Reginelle Toscane Fabbri au ragù de Rumsteak, pleurotes et crème à l’orange
27€
Fettuce Setaro aux noix de Saint-Jacque et Rouget Barbet, jus d’étrilles
28€
Spaghetti Martelli aux huîtres d’Isigny n3, crème de citron, poivre Timut
28€
Linguine Setaro aux Langoustines
28€
Stoccafisso alla riese - Stockfisch, pomme de terre, olives, câpres
27€
Battuta de Fassona aux agrumes
35€
Costata de Fassona au curcuma, viande maturée 60 jours
39€
Panna cotta au poivre de Timut et chocolat noir, réduction de vin rouge
12€
Schiaccia Briaca - Gâteau de voyage, à base de fruits secs et de vin Aleatico
12€
Tiramisù à la fève tonka
12€
Eau plate 25cl
4€
Eau pétillante 25cl
4.5€
Expresso (torréfaction artisanale italienne)
3€
Déca (torréfaction artisanale italienne)
3€
Capuccino (torréfaction artisanale italienne)
5€
Thés et Infusions
5.5€
Les Cafés grands crus
4.50€
Jus de Pomme bio 25cl
4€
Rouges
Italie/Toscane Tenuta Montiani Merendero IGT 2015
26€
France/Roussillon Domaine de la Banjoulière La prairie Aramon VDF 2016
28.5€
Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Guidobaldo 2016
33.5€
France/Vallée du Rhône Andrea Calek A Toi Nous VDF
36€
Italie/Toscane Terre di Giotto Sauvignon IGT 2016
36.5€
Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Nostrale Rosso IGT 2016
36.5€
Italien/Calabre L'Acino Chora Rosso IGP 2016
37.35€
Italie/Sardaigne Sa Defenza Deminera 2016
37.5€
Italie/Vénétie Monte dall'Ora Saseti DOC 2017
39€
Italie/Abruzzes Tenuta D'Antona Dionysus
39.5€
Italie/Sardaigne Sa Defenza Le Tre Vigne 2016
39.9€
Italie/Marches (50cl) Tenuta Cà Sciampagne Vinvisciola 2010
40€
France/Sud-Ouest Simon Busser Polichinel VDF
40€
France/Roussillon Clos Fantine/J.Andrieu Tradition Clos Fantine AOC 2016
40.8€
France/Loire Mathieu Coste MC² AOC 2014
41€
Italie/Toscane Tenuta Montiani Felix 2014
41€
Italie/Ombrie Colle Capretta Il Rossodatavola
41.2€
Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Semplicemente Rosso 2016
41.2€
Allemagne 2NaturKinder Fledermaus 2016
42€
Italie/Ombrie Tiberi L Rosso IGT 2016
42€
République-Tchèque Dobra Vinice Crème de Parc National 2015
43.2€
Malte Eloi Cedo Perello Chalet
44€
France/Loire Mathieu Coste Biau AOC 2010
44€
Italie/Sicile Porta del vento Perricone IGT 2015
44.5€
Italie/Vénetie Carolina Gatti Raboso IGP 2015
45€
France/Anjou Damien Bureau Emile VDF
45€
France/Sud-Ouest Simon Busser Pur Cot VDF
46€
France/Vallée du Rhône Andréa Calek Chaton de Garde VDF
47€
France/Roussillon Clos Fantine/J.Andrieu Cuvée Courtiol AOC 2014
47€
France/Beaujolais P.jambon L-D Bouchacourt Une tranche made in Chenas AOC 2013
47.5€
Italien/Toscane Poggiosecco Ilos IGT
47.5€
Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Nero d’Avola 2016
48.5€
France/Beaujolais Pierre Cotton Pat'Jo Cotton AOC 2016
48.6€
France/Anjou Damien Bureau Poivrotte VDF
49€
France/Beaujolais P.jambonL-D Bouchacourt Une tranche made in Chenas AOC 2014
49€
Italie/Vénétie Daniele Portinari Nanni IGP 2015
49.5€
Italie/Piémont Carussin Completo
50€
Italie/Vénétie Daniele Portinari Taï Rosso IGT 2015
50€
France/Sud-Ouest La ferme du Vert/Jérôme Galaup Aqui Lou VDF 2015
50€
France/Beaujolais Lilian et Sophie Bauchet No sulfite No Cry VDF
50€
France/Beaujolais Lilian et Sophie Bauchet Dazibao VDF
51.2€
Italie/Vénétie Monte dall'Ora Comporenzo DOC 2015
51.2€
Italie/Sicile Porta del vento Ishac Nero d'Avola IGP 2016
51.5€
France/Beaujolais Lilian et Sophie Bauchet Les Chemins de Traverse VDF
52.8€
Italie/Toscane Ampeleia Kepos IGT 2015
53.8€
France/Jura Didier Grappe Les insouciantes AOC 2016
53.8€
France/Loire Sébastien Fleuret Léon VDF
53.8€
France/Loire François Saint-Lô Simplement Nature 2013
54.4€
Italie/Ombrie Tiberi La Torre Rosso IGT 2016
55€
Malte Eloi Cedo Perello Chato PQTA 2016
56€
France/Beaujolais Pierre Cotton AOC Côtes de Brouilly 2016
59.2€
France/Sud-Ouest La ferme du Vert/Jérôme Galaup L'Angelou VDF
60€
France/Beaujolais Pierre Cotton Les Grillés AOC 2016
64€
Italie/Sicile Cos Cerasuolo Di Vittoria DOCG 2014
66€
France/Roussillon Michaël Georget/Le temps retrouvé Carignan Vignes Centenaires 2014
68.8€
France/Corse Antoine Arena Grotte Di Sole AOP 2013
70€
Italie/toscane Podere Concori Melograno IGT 2015
70€
Italie/Marches (50cl) Tenuta Cà Sciampagne Virtutae Frassino Passito 2010
70€
Italie/Toscane Tenuta di Valgiano Palistorti di valgiano DOC 2015
70€
Italie/Toscane Ampeleia Alicante Igt 2015
70.4€
Italie/Vénétie Monte dall'Ora Sausto DOC 2015
71.6€
Grèce (île de Tinos) Kalathas/Jérôme Binda To Kokkino
72€
USA Ruth Lewandowski Feints 2016
73.6€
Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Pinot Noir IGT 2014
73.4€
Italie/Sicile Bonavita Faro DOC 2014
74.55€
USA Ruth Lewandowski Boaz 2015
75.6€
République-Tchèque Milan Nestarec Antika Pod fuck 2015
77€
Italie/Ligurie Testalunga Dolce Aqua Doc 2015
77€
France/Loire (mg.) Francois Saint-Lô Hey Gros VDF
80.5€
Italie/Toscane (mg.) Tenuta di Valgiano Palistorti di valgiano DOC 2013
86.4€
Italie (mg.) Cos Phitos Rosso DOC 2015
94.5€
Italie/Vénétie Julienne Bressan Schiopettino IGP 2012
97.3€
Italie/Frioul Denis Montanar Refosco 12 IGT 2012
98€
Malte (mg.) Eloi Cedo Perello Chato PQTA 2016
98€
Italie/Trentino Foradori Granato IGT 2011
122.5€
Italie/Abruzzes Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo DOC 2014
144€
Italie/Vénétie Monte dall'Ora Amarone Stropa DOC 2009
166.8€
Italie/Lombardie Barbacarlo Barbacarlo DOC 1994
180€
Italie/Toscane Pian dell'Orino "vigneti del Versante" Brunello di Montacino DOCG 2013
210€
Blancs
Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Simandro 2016
33.5€
France/Alsace Kumpf&Meyer Y'a plus Qu'A 2016
35€
Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Bianco POP 2016
36€
Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Nostrale Bianco IGT 2016
36€
Italie/Sardaigne Sa Defenza Sacava 2016
37.6€
République-Tchèque Milan Nestarec Klasika Riesling 2014
40€
Italie/Trentino Alto Adige Gino Pedrotti Nosiala IGT 2016
40.8€
Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Semplicemente Vino 2016
41.2€
Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Grillo 2017
42€
Italie/Ombrie Tiberi L bianco IGT 2016
42€
France/Loire Mathieu Coste Rebelle VDF
43.2€
Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Raphael 2016
43.5€
Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Bianchello Ribelle 2016
43.5€
Italie/Marches La Distesa Terre Silvate 2017
44€
Italie/Ombrie Margò/Carlo Tabarrini Margò
44€
Italie/Ombrie Margò/Carlo Tabarrini Margò Fiero IGT 2014
44€
Italie/Ombrie Tiberi Il Tribulato IGT 2016
44€
Italie/Toscane Terre di Giotto Sauvignon IGT 2016
44.4€
Italie/Sardaigne Sa Defenza Maistru IGT 2016
44.65€
Italie/Marches Clara Marcelli Passerina DOCG
45€
France/Roussillon Thuronis/Alexandre Coulange Bénéfice du Vigneron 2014
47.5€
Italie/Sicile Alessandro Viola Note di Bianco IGP 2017
48€
Italien/Vénétie Daniele Portinari Pietro Bianco IGT 2016
49.5€
France/Alsace Kumpf&Meyer Hédoniste AOC 2016
50€
Italie/Ombrie Podere del Ceppaiolo Ceppa Bianco
50€
Italie/Ombrie Tiberi La Torre Bianco IGT 2016
50€
France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Aussitôt Bue! AOC 2015
50.50€
Allemagne 2NaturKinder Drei Freunde 2015
51.5€
Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Macerato 2017
48€
Italien/Vénétie Daniele Portinari Pietro Bianco IGT 2016
49.5€
France/Alsace Kumpf&Meyer Hédoniste AOC 2016
50€
Italie/Ombrie Podere del Ceppaiolo Ceppa Bianco
50€
Italie/Ombrie Tiberi La Torre Bianco IGT 2016
50€
France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Aussitôt Bue! AOC 2015
50.50€
Allemagne 2NaturKinder Drei Freunde 2015
51.5€
Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Macerato 2017
53€
France/Jura Didier Grappe Savagnin Ouillé Champ Rouge AOC 2016
53.8€
Italie/Toscane Terre di Giotto Gattaia IGT 2014
55.4€
France/Bourgogne Domaine de Sauveterre/Jérôme Guichard Vin d Monbled VDF 2015
55.2€
France/Alsace Marc Tempé Zellenberg AOC 2015
55.6€
Italie/Trentino Foradori Fontanasanta IGT 2016
56€
France/Loire Thierry Hesnault Le blanc de la Fosse Vineuse Chenin non ouillé 2013
56€
Allemagne Rita & Rudolf Trossen Eule Purus 2015
56.8€
Italie/Marches La Distesa Nur
58.16€
France/Jura Didier Grappe Macvin du Jura AOC
60€
France/Jura Julien Marescal Terre du Lias AOP 2016
60€
Italie/Sicile (mg.) Barraco Catarratto IGT 2016
64€
Italie/Sicile Barraco Grillo IGT 2016
64€
Italie/Sicile Barraco Zibibbo Bianco IGT 2016
64€
Italie/Vénétie Julienne Denis Montanar Sandrigo
64€
Italie/Campanie (Ischia) Bajola/Alice Iacono Bajola 2015
66€
Italie/Sicile Cos Pithos Bianco IGP 2012
66€
France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Le Jardin Là-Haut AOC 2015
67.2€
Italie/Ligurie Testalunga Bianco testalunga
68€
USA Ruth Lewandowski Naomi 2015
71.4€
Italie/Sicile Aldo Viola Egesta IGP
71.8€
Italie/Sicile Aldo Viola Krimiso IGP 2017
71.8€
France/Bourgogne Château de Béru Chablis - Côte aux prêtres AOC 2015
72€
Grèce (île de Tinos) Kalathas/Jérôme Binda Sainte Obéissance
72€
Allemagne Rita & Rudolf Trossen Pyramide Purus 2015
72€
Italie/Toscane Tenuta di Valgiano Palistorti di valgiano IGT 2016
72€
Slovénie Burja Bela 2016
72.8€
France/Bordeaux Ormiale Ormiale AOC 2015
74.9€
France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Vinland AOC 2007
75€
France/bourgogne Athenaïs de Béru Irancy AOC 2015
75.25€
Italie/Sicile Alessandro Viola Sinfonia di Grillo IGP 2016
76€
République-Tchèque Milan Nestarec WTF 2015
76€
France/Loire Loïc Mahé Equilibre AOC 2014
80.15€
France/Bourgogne Domaine de Sauveterre/Jérome Guichard Perrières"Les vieilles" VDF 2015
80.5€
France/Roussillon (mg.) Michaël Georget/Le temps retrouvé Macabeu VDF 2014
80.5€
Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Filagnotti 2013
84€
Italie/Vénétie Julienne Denis Montanar Uis Blancis 13 Dodòn IGT 2013
91€
Italie/Trentino (mg.) Foradori Elisabetta Fontanasanta IGP 2015
94.5€
Italie/Sicile (mg.) Cos Phitos Bianco IGP 2013
94.5€
Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Montemarino 2009
101.5€
Italie/Sicile (mg.) Cos Zibibbo in Phitos 2014
105.3€
Grèce (île de Tinos) (mg.) Kalathas/Jérôme Binda Notias
114€
Italie/Trentino Foradori Fuoripista IGT 2015
122.5€
France/Loire (mg.) Francois Saint-Lô Les Fontenelles VDF
126€
Italie/Sicile Serragghia Zibibbo Bianco IGT 2014
135€
Italie/Abruzzes Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo DOC 2014
138€
Italie/Vénétie Gravner Ribolla Gialla IGP 2007
159€
Italie/Abruzzes Valentini Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2016
186€
Italie/Abruzzes Valentini Trebbiano d'Abruzzo DOC 2013
237€
Gris
Italie/Vénétie Zanotto Prosecco Rivolto Extra Dry
31.5€
Italie/Sicile Porta del vento Voria IGT
36.5€
Italie/Vénétie Vignale di Cecilia Prosecco Brut DOC
38.5€
Italie/Emilie Romagne Saetti Lambrusco IGP 2016
39.75€
Italie/Vénétie Furlani Alpino
44.75€
Italie/Emilie-Romagne Camillo Donati Lambrusco 2016
45€
Italie/Emilie-Romagne Camillo Donati Malvasia 2011
45€
Italie/Emilie-Romagne Camillo Donati Trebbiano 2016
45€
Italie/Vénétie MaterVi Tainot 2017
48€
France/Jura Didier Grappe Clash
49€
Italie/Vénétie Zanotto Prosecco Col Fondo 2015
49.5€
France/Loire Thierry Hesnault 54-55 Pét Nat rosé VDF
51€
France/Champagne Vincent Charlot Fruit de ma passion AOC 2012
70€
France/Champagne Vincent Charlot Le Rubis de la dune Rosé AOC 2012
84€
Rosés
France/Bordeaux Châteaux Massereau Clairet Massereau AOC 2017
35€
Italie/Abruzzes Tenuta D'Antona Dionysus
39.5€
Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Semplicemente Rosa 2015
41.2€
France/Roussillon Michaël Georget/Le temps retrouvé Rosé 2015
43.6€
Grèce (île de Tinos) Kalathas/Jérôme Binda To Kokkinaki
72€
Italie/Toscane Massa Vecchia Rosato IGP 2014
84€