Uncino

FORMULE DU MIDI

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• * Tous les midis sauf les jours fériés.

• Entrée - Primo ou Primo - Dessert

  26€
  

• Entrée - Plat ou Plat - Dessert

  29€
  

• Entrée - Primo - Dessert

  33€
  

• Entrée - Plat - Dessert

  37€
  

A LA CARTE

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• ENTREE Pappa al pomodoro

  14€
  

• ENTREE Dégustation de charcuterie

  16€
  

• ENTREE Coques en bouillon d'épices

  16.50€

• ENTREE Calamars et crème de blettes à la nepitella

  17.50€

• ENTREE Crevettes impériales de Marais Charentais marinées au vinaigre de vin, bouillon de têtes

  18€
  

• ENTREE Poulpe croquant, encre de seiche et crème de basilic

  18€
  

• PRIMO Spaghetti Martelli à l'araignée de mer

  25€
  

• PRIMO Vermicelli Setaro aux étrilles

  25€
  

• PRIMO Spaghetti Martelli aux huîtres d'Isigny n2, crème de citrons de Sicile

  28€
  

• PRIMO Mille Righe Setaro au homard bleu de Chausey

  29€
  

• PLAT Pavé de morue comme à l'île d'Elbe, poix chiches

  30€
  

• FROMAGES Assiette de dégustation

  15€
  

• DESSERT Tiramisù à la fève tonka

  12€
  

• DESSERT Panna cotta au basilic

  12€
  

MENUS CARTE BLANCHE

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• MENU PLATS SIGNATURES EN 4 SERVICES

  56€
  

• MENU CARTE BLANCHE EN 5 SERVICES

  64€
  

L’APERO

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• Les Cocktails

  25cl

• Negroni (bitter, vermouth, gin)

  10€
  

• Negroni Sbagliato (bitter, vermouth, prosecco)

  10€
  

• Americano (bitter, vermouth, soda)

  10€
  

• Milano - Torino (bitter, vermouth)

  10€
  

• Spritz (bitter, prosecco, soda)

  10€
  

• Spritz à l’ancienne (bitter, vin blanc, soda)

  10€
  

EAU PUREZZA - MICROFILTRÉE

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• Eau plate 25cl

  4€
  

• Eau pétillante 25cl

  4.5€
  

LES BOISSONS CHAUDES

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• Expresso (torréfaction artisanale italienne)

  3€
  

• Déca (torréfaction artisanale italienne)

  3€
  

• Capuccino (torréfaction artisanale italienne)

  5€
  

• Thés et Infusions

  5.5€
  

• Les Cafés grands crus

  4.50€

VINS (la carte des vins change régulièrement)

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• Rouges

• Italie/Toscane Tenuta Montiani Merendero IGT 2015

  26€
  

• France/Roussillon Domaine de la Banjoulière La prairie Aramon VDF 2016

  28.5€
  

• Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Guidobaldo 2016

  33.5€
  

• France/Vallée du Rhône Andrea Calek A Toi Nous VDF

  36€
  

• Italie/Toscane Terre di Giotto Sauvignon IGT 2016

  36.5€
  

• Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Nostrale Rosso IGT 2016

  36.5€
  

• Italien/Calabre L'Acino Chora Rosso IGP 2016

  37.35€
  

• Italie/Sardaigne Sa Defenza Deminera 2016

  37.5€
  

• Italie/Vénétie Monte dall'Ora Saseti DOC 2017

  39€
  

• Italie/Abruzzes Tenuta D'Antona Dionysus

  39.5€
  

• Italie/Sardaigne Sa Defenza Le Tre Vigne 2016

  39.9€
  

• Italie/Marches (50cl) Tenuta Cà Sciampagne Vinvisciola 2010

  40€
  

• France/Sud-Ouest Simon Busser Polichinel VDF

  40€
  

• France/Roussillon Clos Fantine/J.Andrieu Tradition Clos Fantine AOC 2016

  40.8€
  

• France/Loire Mathieu Coste MC² AOC 2014

  41€
  

• Italie/Toscane Tenuta Montiani Felix 2014

  41€
  

• Italie/Ombrie Colle Capretta Il Rossodatavola

  41.2€
  

• Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Semplicemente Rosso 2016

  41.2€
  

• Allemagne 2NaturKinder Fledermaus 2016

  42€
  

• Italie/Ombrie Tiberi L Rosso IGT 2016

  42€
  

• République-Tchèque Dobra Vinice Crème de Parc National 2015

  43.2€
  

• Malte Eloi Cedo Perello Chalet

  44€
  

• France/Loire Mathieu Coste Biau AOC 2010

  44€
  

• Italie/Sicile Porta del vento Perricone IGT 2015

  44.5€
  

• Italie/Vénetie Carolina Gatti Raboso IGP 2015

  45€
  

• France/Anjou Damien Bureau Emile VDF

  45€
  

• France/Sud-Ouest Simon Busser Pur Cot VDF

  46€
  

• France/Vallée du Rhône Andréa Calek Chaton de Garde VDF

  47€
  

• France/Roussillon Clos Fantine/J.Andrieu Cuvée Courtiol AOC 2014

  47€
  

• France/Beaujolais P.jambon L-D Bouchacourt Une tranche made in Chenas AOC 2013

  47.5€
  

• Italien/Toscane Poggiosecco Ilos IGT

  47.5€
  

• Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Nero d’Avola 2016

  48.5€
  

• France/Beaujolais Pierre Cotton Pat'Jo Cotton AOC 2016

  48.6€
  

• France/Anjou Damien Bureau Poivrotte VDF

  49€
  

• France/Beaujolais P.jambonL-D Bouchacourt Une tranche made in Chenas AOC 2014

  49€
  

• Italie/Vénétie Daniele Portinari Nanni IGP 2015

  49.5€
  

• Italie/Piémont Carussin Completo

  50€
  

• Italie/Vénétie Daniele Portinari Taï Rosso IGT 2015

  50€
  

• France/Sud-Ouest La ferme du Vert/Jérôme Galaup Aqui Lou VDF 2015

  50€
  

• France/Beaujolais Lilian et Sophie Bauchet No sulfite No Cry VDF

  50€
  

• France/Beaujolais Lilian et Sophie Bauchet Dazibao VDF

  51.2€
  

• Italie/Vénétie Monte dall'Ora Comporenzo DOC 2015

  51.2€
  

• Italie/Sicile Porta del vento Ishac Nero d'Avola IGP 2016

  51.5€
  

• France/Beaujolais Lilian et Sophie Bauchet Les Chemins de Traverse VDF

  52.8€
  

• Italie/Toscane Ampeleia Kepos IGT 2015

  53.8€
  

• France/Jura Didier Grappe Les insouciantes AOC 2016

  53.8€
  

• France/Loire Sébastien Fleuret Léon VDF

  53.8€
  

• France/Loire François Saint-Lô Simplement Nature 2013

  54.4€
  

• Italie/Ombrie Tiberi La Torre Rosso IGT 2016

  55€
  

• Malte Eloi Cedo Perello Chato PQTA 2016

  56€
  

• France/Beaujolais Pierre Cotton AOC Côtes de Brouilly 2016

  59.2€
  

• France/Sud-Ouest La ferme du Vert/Jérôme Galaup L'Angelou VDF

  60€
  

• France/Beaujolais Pierre Cotton Les Grillés AOC 2016

  64€
  

• Italie/Sicile Cos Cerasuolo Di Vittoria DOCG 2014

  66€
  

• France/Roussillon Michaël Georget/Le temps retrouvé Carignan Vignes Centenaires 2014

  68.8€
  

• France/Corse Antoine Arena Grotte Di Sole AOP 2013

  70€
  

• Italie/toscane Podere Concori Melograno IGT 2015

  70€
  

• Italie/Marches (50cl) Tenuta Cà Sciampagne Virtutae Frassino Passito 2010

  70€
  

• Italie/Toscane Tenuta di Valgiano Palistorti di valgiano DOC 2015

  70€
  

• Italie/Toscane Ampeleia Alicante Igt 2015

  70.4€
  

• Italie/Vénétie Monte dall'Ora Sausto DOC 2015

  71.6€
  

• Grèce (île de Tinos) Kalathas/Jérôme Binda To Kokkino

  72€
  

• USA Ruth Lewandowski Feints 2016

  73.6€
  

• Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Pinot Noir IGT 2014

  73.4€
  

• Italie/Sicile Bonavita Faro DOC 2014

  74.55€
  

• USA Ruth Lewandowski Boaz 2015

  75.6€
  

• République-Tchèque Milan Nestarec Antika Pod fuck 2015

  77€
  

• Italie/Ligurie Testalunga Dolce Aqua Doc 2015

  77€
  

• France/Loire (mg.) Francois Saint-Lô Hey Gros VDF

  80.5€
  

• Italie/Toscane (mg.) Tenuta di Valgiano Palistorti di valgiano DOC 2013

  86.4€
  

• Italie (mg.) Cos Phitos Rosso DOC 2015

  94.5€
  

• Italie/Vénétie Julienne Bressan Schiopettino IGP 2012

  97.3€
  

• Italie/Frioul Denis Montanar Refosco 12 IGT 2012

  98€
  

• Malte (mg.) Eloi Cedo Perello Chato PQTA 2016

  98€
  

• Italie/Trentino Foradori Granato IGT 2011

  122.5€
  

• Italie/Abruzzes Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo DOC 2014

  144€
  

• Italie/Vénétie Monte dall'Ora Amarone Stropa DOC 2009

  166.8€
  

• Italie/Lombardie Barbacarlo Barbacarlo DOC 1994

  180€
  

• Italie/Toscane Pian dell'Orino "vigneti del Versante" Brunello di Montacino DOCG 2013

  210€
  

• Blancs

• Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Simandro 2016

  33.5€
  

• France/Alsace Kumpf&Meyer Y'a plus Qu'A 2016

  35€
  

• Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Bianco POP 2016

  36€
  

• Italie/Vénétie Tenuta l’Armonia Nostrale Bianco IGT 2016

  36€
  

• Italie/Sardaigne Sa Defenza Sacava 2016

  37.6€
  

• République-Tchèque Milan Nestarec Klasika Riesling 2014

  40€
  

• Italie/Trentino Alto Adige Gino Pedrotti Nosiala IGT 2016

  40.8€
  

• Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Semplicemente Vino 2016

  41.2€
  

• Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Grillo 2017

  42€
  

• Italie/Ombrie Tiberi L bianco IGT 2016

  42€
  

• France/Loire Mathieu Coste Rebelle VDF

  43.2€
  

• Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Raphael 2016

  43.5€
  

• Italie/Marches Tenuta Cà Sciampagne Bianchello Ribelle 2016

  43.5€
  

• Italie/Marches La Distesa Terre Silvate 2017

  44€
  

• Italie/Ombrie Margò/Carlo Tabarrini Margò

  44€
  

• Italie/Ombrie Margò/Carlo Tabarrini Margò Fiero IGT 2014

  44€
  

• Italie/Ombrie Tiberi Il Tribulato IGT 2016

  44€
  

• Italie/Toscane Terre di Giotto Sauvignon IGT 2016

  44.4€
  

• Italie/Sardaigne Sa Defenza Maistru IGT 2016

  44.65€
  

• Italie/Marches Clara Marcelli Passerina DOCG

  45€
  

• France/Roussillon Thuronis/Alexandre Coulange Bénéfice du Vigneron 2014

  47.5€
  

• Italie/Sicile Alessandro Viola Note di Bianco IGP 2017

  48€
  

• Italien/Vénétie Daniele Portinari Pietro Bianco IGT 2016

  49.5€
  

• France/Alsace Kumpf&Meyer Hédoniste AOC 2016

  50€
  

• Italie/Ombrie Podere del Ceppaiolo Ceppa Bianco

  50€
  

• Italie/Ombrie Tiberi La Torre Bianco IGT 2016

  50€
  

• France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Aussitôt Bue! AOC 2015

  50.50€
  

• Allemagne 2NaturKinder Drei Freunde 2015

  51.5€
  

• Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Macerato 2017

  48€
  

• Italien/Vénétie Daniele Portinari Pietro Bianco IGT 2016

  49.5€
  

• France/Alsace Kumpf&Meyer Hédoniste AOC 2016

  50€
  

• Italie/Ombrie Podere del Ceppaiolo Ceppa Bianco

  50€
  

• Italie/Ombrie Tiberi La Torre Bianco IGT 2016

  50€
  

• France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Aussitôt Bue! AOC 2015

  50.50€
  

• Allemagne 2NaturKinder Drei Freunde 2015

  51.5€
  

• Italie/Sicile Elios Modus Bibendi Macerato 2017

  53€
  

• France/Jura Didier Grappe Savagnin Ouillé Champ Rouge AOC 2016

  53.8€
  

• Italie/Toscane Terre di Giotto Gattaia IGT 2014

  55.4€
  

• France/Bourgogne Domaine de Sauveterre/Jérôme Guichard Vin d Monbled VDF 2015

  55.2€
  

• France/Alsace Marc Tempé Zellenberg AOC 2015

  55.6€
  

• Italie/Trentino Foradori Fontanasanta IGT 2016

  56€
  

• France/Loire Thierry Hesnault Le blanc de la Fosse Vineuse Chenin non ouillé 2013

  56€
  

• Allemagne Rita & Rudolf Trossen Eule Purus 2015

  56.8€
  

• Italie/Marches La Distesa Nur

  58.16€
  

• France/Jura Didier Grappe Macvin du Jura AOC

  60€
  

• France/Jura Julien Marescal Terre du Lias AOP 2016

  60€
  

• Italie/Sicile (mg.) Barraco Catarratto IGT 2016

  64€
  

• Italie/Sicile Barraco Grillo IGT 2016

  64€
  

• Italie/Sicile Barraco Zibibbo Bianco IGT 2016

  64€
  

• Italie/Vénétie Julienne Denis Montanar Sandrigo

  64€
  

• Italie/Campanie (Ischia) Bajola/Alice Iacono Bajola 2015

  66€
  

• Italie/Sicile Cos Pithos Bianco IGP 2012

  66€
  

• France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Le Jardin Là-Haut AOC 2015

  67.2€
  

• Italie/Ligurie Testalunga Bianco testalunga

  68€
  

• USA Ruth Lewandowski Naomi 2015

  71.4€
  

• Italie/Sicile Aldo Viola Egesta IGP

  71.8€
  

• Italie/Sicile Aldo Viola Krimiso IGP 2017

  71.8€
  

• France/Bourgogne Château de Béru Chablis - Côte aux prêtres AOC 2015

  72€
  

• Grèce (île de Tinos) Kalathas/Jérôme Binda Sainte Obéissance

  72€
  

• Allemagne Rita & Rudolf Trossen Pyramide Purus 2015

  72€
  

• Italie/Toscane Tenuta di Valgiano Palistorti di valgiano IGT 2016

  72€
  

• Slovénie Burja Bela 2016

  72.8€
  

• France/Bordeaux Ormiale Ormiale AOC 2015

  74.9€
  

• France/Alsace Hubert&Heïdi Hausherr Vinland AOC 2007

  75€
  

• France/bourgogne Athenaïs de Béru Irancy AOC 2015

  75.25€
  

• Italie/Sicile Alessandro Viola Sinfonia di Grillo IGP 2016

  76€
  

• République-Tchèque Milan Nestarec WTF 2015

  76€
  

• France/Loire Loïc Mahé Equilibre AOC 2014

  80.15€
  

• France/Bourgogne Domaine de Sauveterre/Jérome Guichard Perrières"Les vieilles" VDF 2015

  80.5€
  

• France/Roussillon (mg.) Michaël Georget/Le temps retrouvé Macabeu VDF 2014

  80.5€
  

• Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Filagnotti 2013

  84€
  

• Italie/Vénétie Julienne Denis Montanar Uis Blancis 13 Dodòn IGT 2013

  91€
  

• Italie/Trentino (mg.) Foradori Elisabetta Fontanasanta IGP 2015

  94.5€
  

• Italie/Sicile (mg.) Cos Phitos Bianco IGP 2013

  94.5€
  

• Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Montemarino 2009

  101.5€
  

• Italie/Sicile (mg.) Cos Zibibbo in Phitos 2014

  105.3€
  

• Grèce (île de Tinos) (mg.) Kalathas/Jérôme Binda Notias

  114€
  

• Italie/Trentino Foradori Fuoripista IGT 2015

  122.5€
  

• France/Loire (mg.) Francois Saint-Lô Les Fontenelles VDF

  126€
  

• Italie/Sicile Serragghia Zibibbo Bianco IGT 2014

  135€
  

• Italie/Abruzzes Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo DOC 2014

  138€
  

• Italie/Vénétie Gravner Ribolla Gialla IGP 2007

  159€
  

• Italie/Abruzzes Valentini Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2016

  186€
  

• Italie/Abruzzes Valentini Trebbiano d'Abruzzo DOC 2013

  237€
  

• Gris

• Italie/Vénétie Zanotto Prosecco Rivolto Extra Dry

  31.5€
  

• Italie/Sicile Porta del vento Voria IGT

  36.5€
  

• Italie/Vénétie Vignale di Cecilia Prosecco Brut DOC

  38.5€
  

• Italie/Emilie Romagne Saetti Lambrusco IGP 2016

  39.75€
  

• Italie/Vénétie Furlani Alpino

  44.75€
  

• Italie/Emilie-Romagne Camillo Donati Lambrusco 2016

  45€
  

• Italie/Emilie-Romagne Camillo Donati Malvasia 2011

  45€
  

• Italie/Emilie-Romagne Camillo Donati Trebbiano 2016

  45€
  

• Italie/Vénétie MaterVi Tainot 2017

  48€
  

• France/Jura Didier Grappe Clash

  49€
  

• Italie/Vénétie Zanotto Prosecco Col Fondo 2015

  49.5€
  

• France/Loire Thierry Hesnault 54-55 Pét Nat rosé VDF

  51€
  

• France/Champagne Vincent Charlot Fruit de ma passion AOC 2012

  70€
  

• France/Champagne Vincent Charlot Le Rubis de la dune Rosé AOC 2012

  84€
  

• Rosés

• France/Bordeaux Châteaux Massereau Clairet Massereau AOC 2017

  35€
  

• Italie/Abruzzes Tenuta D'Antona Dionysus

  39.5€
  

• Italie/Piémont Stefano Belloti/Cascina degli Ulivi Semplicemente Rosa 2015

  41.2€
  

• France/Roussillon Michaël Georget/Le temps retrouvé Rosé 2015

  43.6€
  

• Grèce (île de Tinos) Kalathas/Jérôme Binda To Kokkinaki

  72€
  

• Italie/Toscane Massa Vecchia Rosato IGP 2014

  84€